Transformando la alimentación: La innovación sostenible de Palacios
Transformando la alimentación: La innovación sostenible de Palacios
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Ante los retos presentados por la pandemia de Covid-19 en 2020, Palacios, una destacada compañía riojana experta en embutidos y comidas preparadas, no solo mantuvo la operatividad de sus factorías sino que asimismo esbozó ambiciones de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Con planes de incrementar su producción de 17000 a 25200 toneladas anuales, un desarrollo del 4823%,, Palacios se prepara para un futuro agradable, sin necesidad de efectuar modificaciones urbanísticas en sus instalaciones.
El desarrollo premeditado implica que la producción diaria podría aumentar de sesenta a ochenta y nueve toneladas de tortillas de patata, en distintas variedades y formatos. Este aumento en la aptitud de producción se administrará con el actual equipo de 137 trabajadores, distribuidos en tres turnos para garantizar la continuidad de la producción en todo el año. La expansión requerirá de la planta operar bajo un nuevo régimen de Autorización Ambiental Integrada, cuya aprobación está pendiente por parte del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.
La estrategia de desarrollo de Palacios no se limita solo a acrecentar la capacidad de producción. Desde la adquisición de Alinaco en 2013, una compañía navarra experto en tortillas congeladas, Palacios trabajó en unificar sus operaciones de tortillas bajo una misma visión, buscando dirigir el mercado español de comidas preparadas. Este enfoque ha rendido frutos significativos, con un incremento en las ventas del 60% entre 2015 y 2020, llegando a una facturación de precisamente 240 millones de euros. Con una presencia en más de 40 países y una amplia y extensa cartera de 300 clientes, incluidas cadenas de retail globales, la compañía ha demostrado su capacidad para competir en el mercado internacional.
Pese a las adversidades iniciales causadas por el confinamiento y la caída en el canal Horeca, la demanda de modelos Palacios experimentó un repunte debido al incremento en el consumo doméstico. Esta adaptabilidad y resiliencia son ejemplares, especialmente estimando que la pandemia afectó de manera importante a la industria de alimentos preparados.
La compañía no solo tiene su mirada puesta en la expansión de su producción sino más bien también en la sostenibilidad de sus operaciones, asegurando que el incremento en la producción no acarreará a Navegar por este sitio nuevos focos de emisión de contaminantes, vertidos de aguas residuales, residuos, ni emisiones de estruendos y olores. Con una visión clara hacia el futuro, Palacios se posiciona no solo como un jugador clave en la industria alimenticia española sino asimismo como un modelo de desarrollo sostenible y adaptabilidad en frente de las adversidades.